各位宝爸宝妈，我们都知道，孩子成长这几年营养必须跟上，每个家长都希望自家宝贝聪明伶俐、身体棒棒的。
说到补营养，鱼绝对是餐桌上的"营养担当"！很多家长买鱼时总在带鱼和鲫鱼之间纠结，觉得这两种鱼最有营养。
其实啊，最有营养的鱼可不是它们！今天琪琪给大家推荐4种真正的"营养鱼王"，它们富含对孩子大脑发育和身体成长特别有益的营养元素，能补脑益智、增强免疫力！
1. 鲈鱼滑蛋
鲈鱼的蛋白质含量比牛奶还高，钙、铁、硒样样齐全，能促进孩子的骨骼生长，性价比超高，菜市场随时买得到！
【食材】
鲈鱼1条、鸡蛋2个、香葱适量
展开剩余84%【做法】
1. 碗中打入两个鸡蛋，放少许盐打散，加入1勺水淀粉，搅拌均匀。
2. 鲈鱼洗干净切片，加入少许盐、1小勺淀粉抓匀，再放1勺油拌匀。
3. 锅热倒油下入鲈鱼片炒至8成熟，倒入鸡蛋液，锅铲向中间轻推至成型熟透，撒上葱花出锅即可出锅！
2. 葱油银鳕鱼
银鳕鱼是深海鱼中的“营养贵族”，DHA含量超高（是普通鱼类的3倍！），能帮助促进孩子大脑发育，增强记忆力。还富含优质蛋白和维生素D，帮助长个子，强健骨骼！
【食材】
银鳕鱼1块、姜片适量、葱适量、红椒少许
【做法】
1. 鳕鱼清洗干净切块，放葱姜、料酒，腌10分钟左右，擦干水分冷水上锅蒸10分钟左右。
2. 蒸好后拿掉葱姜，倒掉盘中的汤汁，摆入葱丝、红椒丝，淋上热油，最后淋一圈蒸鱼豉油或海鲜酱油即可！
3. 金针菇蒸龙利鱼
龙利鱼高蛋白低脂肪，还富含锌元素，能改善孩子挑食、促进智力发育！肉质细腻无刺，两岁的宝宝也能放心吃。
【食材】
粉丝1把、龙利鱼1块、金针菇适量、香葱适量
【做法】
1. 龙利鱼洗干净切块，放两片生姜、盐巴、玉米淀粉、蚝油、生抽搅拌均匀腌制十分钟。
2. 蒜切碎，加三勺生抽、半勺白糖搅拌均匀备用。
3. 粉丝温水泡软捞出铺碗底，淋上蒜蓉汁，再铺上一层金针菇，再淋上蒜蓉汁接着铺上龙利鱼，淋上蒜蓉汁。
4. 蒸锅冒气后放入粉丝龙利鱼大火蒸十分钟，撒上葱花，另外起锅热油，滚油淋在鱼上就可以啦！
4. 萝卜干焖鳗鱼
鳗鱼的EPA+DHA组合能提高孩子免疫力，换季少生病！还含有大量钙和维生素A，对视力、骨骼发育都超有帮助。
【食材】
鳗鱼1条、萝卜干适量、姜适量、葱适量
【做法】
1. 鳗鱼用热水烫一下，用钢丝球刮掉粘液，切厚片，放1茶匙盐，1勺料酒，胡椒粉，腌15分钟后加一勺淀粉抓匀。
2. 腌好的鳗鱼下锅煎至两面微黄，留底油放入萝卜干、蒜头、姜丝、葱白爆香。
3. 放入鳗鱼，加1勺生抽、1勺蚝油、1茶匙糖加小半碗水，焖煮3分钟，开盖后放点葱叶，大火翻炒收汁出锅！
吃鱼小贴士：
1. 选择新鲜鱼：新鲜的鱼肉质紧实，眼睛清澈，鳃呈鲜红色
2. 适量食用：建议每周给孩子吃2-3次鱼，每次100-150克
3. 注意鱼刺：给孩子吃鱼时要特别小心鱼刺，可以选择刺少的鱼种
4. 多样化选择：不要总是吃同一种鱼，可以轮换着吃
5. 烹饪方式：推荐清蒸、煮汤等健康烹饪方式，少用油炸
这4种鱼不仅营养丰富，而且做法简单，特别适合给孩子吃。家长们不妨多给孩子准备这些鱼菜，让孩子在享受美味的同时，也能获得充足的营养，让孩子健健康康成长！
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